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珍饈家餚 食在鄰家 水產創意競賽(報名表及簡章→)
[ 2020-09-13 ]
珍饈家餚 食在鄰家 水產創意競賽

壹、活動宗旨:因應市場消費型態改變,發現鮮食微波調理食品快速成長。以工廠量產為目標,加入水產為原料,並以微波調理食品的形式進行包裝。藉由本次活動使學生能夠結合課程應用及發揮創意,開發新生代的產品應用於市場上,主辦單位將邀請業界的專業評審進行評比,希望本系學生透過此次競賽開創自身的獨特風格。

貳、活動辦法:
一、初賽:由各隊伍繳交報名表及競賽企劃書(紙本與電子檔,由主辦單位提供企劃書統一格式),評審們以會議審查形式來做為初賽評比,預計錄取10名隊伍晉級決賽(視參賽隊伍來做晉級數減)。
(電腦文件以WORD檔及PDF檔繳交,字體規定中文為標楷體,文字大小規定14號字)
*10/07網路公布決賽名單公布於(FB:高科大水食系DSFS)及系辦網頁。
      網址:https://www.facebook.com/nkmudsfs/?fref=ts
二、決賽:入圍隊伍於民國109年10月21日(三)以現場製作方式比賽,於3.5小時內完成企劃作品,主辦單位提供水產原料、麵粉、白砂糖、鹽、沙拉油、胡椒粉、米酒、醬油。其餘材料由參賽選手自行採購(參賽前須與主辦單位確認),經專業評審評比後取特優一組、優等一組、甲等一組、佳作一組,現場公布獲獎名單(獎項視決賽隊伍來做增減)。

參、活動對象:凡已繳交109學年度系會費的水食系全體(同學含日間部與進修部)皆可組隊參加,研究生須與至少一名大學部學生組隊(每隊人數3人),若未繳交109學年度系會費者則為該組未繳系學會費者每人繳交100元報名費。

肆、報名期限:即日起至民國109年09月29日(二)18:00前繳交活動報名表以及產品企劃書至厚生樓二樓水食系辦公室逾期將不受理。

伍、獎學金:
(初賽):入圍決賽計10組,每組頒發入圍決賽獎學金貳仟肆佰元。
(決賽):特優組,頒發獎學金壹萬伍仟元整及每人乙張獎狀。
     優等組,頒發獎學金壹萬貳仟元整及每人乙張獎狀。
     甲等組,頒發獎學金玖仟元整及每人乙張獎狀。
     佳作組,頒發獎學金陸仟元整及每人乙張獎狀。
陸、活動說明:
  (1)產品1-家常菜:必須以主辦單位提供之午仔魚為主原料進行製作
  (2)產品2-家鄉味料理:必須以主辦單位提供之虱目魚柳或鯖魚片為主原料進行製作
  (3)產品呈現 :兩道料理需以微波調理食品的形式呈現。參賽者須製作五人份完整產品進行擺設以利評比外觀及拍照,三人份產品一樣完整包裝但不用擺設,兩人份產品現場評審品評用。


註:其他相關說明及注意事項如報名表、企劃書格式請下載報名表及簡章說明。
附加檔案: 附加檔案:   附加檔案:  
發佈者: 管理者 (admin)
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